Auteurs commençant par B

• Bégin, Luna

  • 2015 — « The Urban Homesteading Cookbook. Michelle Catherine Nelson, Douglas & McIntyre, 2015, 256 p. »

• Bergart, Robin

  • 2008 — « Anita Stewart's Canada: The Food | The Recipes | The Stories, Anita Stewart, Harper Collins, 2008, 322 pages »

• Black, Rachel E.

  • 2013 — « Taking Space to Grow Food and Community: Urban Agriculture and Guerrilla Gardening in Vancouver »

• Blackstock, Carolyn

  • 2013 — « A Year with the Berlin Cook Book »

• Bodirsky, Monica

  • 2008 — Avec Johnson, Jon, « Decolonizing Diet: Healing by Reclaiming Traditional Indigenous Foodways »

• Borstel, Hallie

  • 2014 — « The Dominion Home Cook-Book, Adam Miller, 1868, 133 pages »

• Bouchard, Valérie

  • 2024 — Avec Charbonneau, Patrick et de Valicourt, Justine, « Pralines des Voyageurs: An Iconic Intercultural Food »

• Boudreau Graham, Elise

  • 2018 — « Barista Memes »

• Boulianne, Manon

  • 2010 — « Valorisation des terroirs et économie morale au 21e siècle : le cas des fromages fins du Québec »

• Boyd, Shelley

  • 2019 — « A Taste of Haida Gwaii: Food Gathering and Feasting at the Edge of the World, Susan Musgrave, Whitecap Books, 2015, 374 p. »
  • 2016 — Avec Hollinson, Nicole, « The CanLit Dinner Party: Feasting on Books in the Literature Classroom »

• Bradley, Catherine

  • 2012 — « Servants, Housewives, Vixens, and the Ever-changing Apron »

• Brunner, Marie-Louise

  • 2014 — Avec Diemer, Stefan et Schmidt, Selina, « “Like, Pasta, Pizza and Stuff” – New Trends in Online Food Discourse »

• Buckley, Ariel

  • 2011 — Avec Cooke, Nathalie, « Foreword »
  • 2010 — Avec Cooke, Nathalie, « Foreword: The Terroir Issue »
  • 2009 — Avec Cooke, Nathalie, « Foreword »
  • 2009 — « Save the Deli: In Search of the Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen, David Sax, McClelland and Stewart, 2009, 314 pages »