Auteurs commençant par D

• Dang, Lilianne

  • 2014 — Avec Moyer, Alexia, « Inspired by Hiromi Goto's The Kappa Child »

• Dawson, Julia

  • 2014 — « The Little Helpmate, or, How To Keep Husbands at Home, E.M Tree, Ellis, Robertson and Company, 1894, 52 pages »

• de Coussergues, Charles Henri

  • 2010 — « Les enjeux de la certification des vins québécois »

• De Gasperi, Giulia

  • 2012 — « Capocollo and Homemade Wine »

• de Valicourt, Justine

  • 2024 — Avec Bouchard, Valérie et Charbonneau, Patrick, « Pralines des Voyageurs: An Iconic Intercultural Food »

• DeMarco, Eileen S.

  • 2015 — « Cooking the books »

• Demay, Anna

  • 2016 — « Caribou : la culture québécoise raisonnée »
  • 2016 — « Les sommets des fourneaux »

• Deonarine, Phedra

  • 2012 — « Pelau »

• Desjardins, Ellen

  • 2009 — Avec Desjardins, Michel, « Food that Builds Community: The Sikh Langar in Canada »

• Desjardins, Michel

  • 2009 — Avec Desjardins, Ellen, « Food that Builds Community: The Sikh Langar in Canada »

• Desjardins, Renée

  • 2024 — « Editor's Introduction »
  • 2019 — « Introduction de l'équipe éditoriale »
  • 2018 — « Editor's Introduction »
  • 2018 — « Editor's Introduction »
  • 2015 — « Nourrir la machine humaine : Nutrition et alimentation au Québec, 1860 – 1945. Durand, Caroline. McGill-Queen's University Press, 2015, 302 pages. »
  • 2011 — Avec Charron, Marc, « Introduction: Food, Language, and Identity »
  • 2011 — « L'étude du menu comme représentation de l'identité culinaire québécoise : le cas des menus au Château Frontenac »

• Desloges, Yvon

  • 2011 — « Les Québécois francophones et leur “identité” alimentaire : de Cartier à Expo 67 »

• Désorcy, José

  • 2015 — « L'univers des champignons, Jean Després (dir.), Les Presses de l'Université de Montréal, 2012, 376 pages »

• Dickenson, Victoria

  • 2012 — « Eat Drink Man Woman, Art Gallery of Mississauga, November 10–December 22, 2011, Curated by Tara Marshall »
  • 2009 — « A Veritable Scoff: Sources on Foodways and Nutrition in Newfoundland and Labrador, Maura Hanrahan and Marg Ewtushik, Flanker Press, 2001, 110 pages »

• Diemer, Stefan

  • 2014 — Avec Brunner, Marie-Louise et Schmidt, Selina, « “Like, Pasta, Pizza and Stuff” – New Trends in Online Food Discourse »

• DiStefano, Rachel

  • 2015 — Avec Trubek, Amy, « Cheese Stories: Cheesemongers, Vermont Artisan Cheese and the Value of Telling Stories »

• Dolgin, Josh

  • 2008 — « Socalled Cartoons »

• Dolgoy, Danielle

  • 2013 — « Food, Jennifer Clapp, Polity Press, 2012, 200 pages »

• Draper, Gary

  • 2009 — « Apples to Oysters: A Food Lover's Tour of Canadian Farms, Margaret Webb, Viking Canada, 2008, 272 pages »

• Durand, Caroline

  • 2009 — « Maudite poutine! L'histoire approximative d'un plat populaire, Charles-Alexandre Théorêt, avec la collaboration d'Ève Derome et de Raphaël Martin. Éditions Héliotrope, 2007, 159 pages »

• Duric, Sandra

  • 2014 — « How To Make Love To A Lobster: An Eclectic Guide To The Buying, Cooking, Eating and Folklore Of Shellfish, Marjorie Harris and Peter Taylor, Whitecap Books, 2013, 144 p. »
  • 2013 — « The Stop: How the Fight for Good Food Transformed a Community and Inspired a Movement, Nick Saul and Andrea Curtis, Random House Canada, 2013, 299 pages »