Auteurs commençant par J

• Jacobs, Hersch

  • 2009 — « Structural Elements in Canadian Cuisine »

• Jansons, Emily

  • 2010 — « The Slow Food Story: Politics and Pleasure, Geoff Andrews, McGill-Queen's University Press, 2008, 196 pages West: The Cookbook, Warren Geraghty, Douglas and McIntyre, 2008, 240 pages »

• Johnson, Jon

  • 2008 — Avec Bodirsky, Monica, « Decolonizing Diet: Healing by Reclaiming Traditional Indigenous Foodways »

• Jones, Brad

  • 2015 — « The Butcher, Vintner, and Cidermaker: Crafting Good Food in Contemporary America »

• Jones, Julie

  • 2014 — « The Salt Book: Your Guide to Salting Wisely and Well, With Recipes, Fritz Gubler and David Glynn, with Dr. Russell Keast, Whitecap Books, 2012, 208 pages »