Résumés
Résumé
« Le désir de voyage n’est pas un acquis, mais quelque chose qui doit être reconstruit en permanence » (Viard, 2007). Comme l’ensemble des pratiques sociales, le secteur du tourisme est en effet touché par la modification rapide des modes de consommation. Ainsi aucune des grandes pratiques du tourisme ni aucun lieu n’est assuré, pour Boyer (2005 : 319), de conserver son aura, sa puissance d’attraction dans les décennies à venir. L’attractivité d’une destination peut être corrélée à une exigence de sécurité qui vise le risque zéro pour le consommateur. Pour explorer la relation entre les concepts de « risque » et d’« excellence d’une destination touristique », nous avons fait le choix d’analyser particulièrement les représentations des risques qu’ont les acteurs institutionnels du tourisme pour l’avenir touristique d’une destination régionale française. Une recherche qualitative auprès de 25 acteurs met en exergue la qualité de la gouvernance économique du secteur touristique comme risque et enjeu majeurs pour l’avenir du développement touristique du territoire de Bretagne.
Mots-clés :
- Territoire,
- excellence,
- risque,
- perception,
- gouvernance
Parties annexes
Bibliographie
- BECK, Ulrich (1986) Risikogesellschaft, Francfort : Suhrkamp Verlag.
- BECK, Ulrich (1986, r. 2001) La société du risque : sur la voie d’une autre modernité, Paris : Aubier (Alto). 522 p.
- BOYER, Marc (2005) Histoire générale du tourisme du XVIe au XXIe siècle, Paris : L’Harmattan. 327 p.
- CHAZAUD, Pierre (1993) « Risque touristique et management de la sécurité », Les Cahiers Espaces, no 33, p. 19-28.
- DAFT, Richard L. et Karl E. WEICK (1984) “Toward a model of organizations as interpretation systems”, Academy of Management Review, vol. 9, no 2, p. 284-295.
- DOUGLAS, Mary et Aaron WILDAVSKY (1982) Risk and culture : an essay of the selection of technological and environmental dangers, Berkeley : University of California Press. 221 p.
- EWALD, François (1986) L’État providence, Paris : B. Grasset. 612 p.
- FAUCONNIER, Patrick et Sarah PIOVEZAN (2005) « Les MBA — retour de balancier », Revue Challenges, 15 décembre, p. 30-33.
- FARÉNIAUX, Bruno (2004) directeur de la Direction du Tourisme en France, entrevue réalisée à Paris, le 3 mars.
- GILLET, Christiane (2001) « La gestion de la crise du naufrage de l’Erika par le secteur touristique morbihannais ». Mémoire de DEA, Université Poitiers.
- HURON, David et Jacques SPINDLER (2004) « L’organisation territoriale du tourisme », DANS SPINDLER, Jacques (sous la direction de), Le Tourisme au XXIe siècle, p. 397-420. Paris : L’Harmattan.
- IPSOS — Europe Assistance (2005) « Plus de 60 % des Européens veulent partir en vacances cet été », L’Hôtellerie Restauration Le quotidien, 20 juin.
- KLINE, Stephen (2005) « Comment transformer la consommation enfantine dans la société du risque ? », DANS LA VILLE (de), Valérie-Inès (sous la direction de), L’enfant consommateur : variationsinterdisciplinaires sur l’enfant et le marché, p. 281- 300. Paris : Vuibert, Institut Vital Roux.
- LATOUR, Bruno (2001) Préface, DANS BECK, Ulrich, La société du risque : sur la voie d’une autre modernité, p. 6-25. Paris : Aubier (Alto).
- PERETTI-WATEL, Patrick (2000) Sociologie du risque, Paris : A. Colin, coll. « U », Série Sociologie. 288 p.
- PERETTI-WATEL, Patrick (2001) La société du risque, Paris : La Découverte (Repères). 124 p.
- ROBERT, Bertrand (1993) « Tourisme et communication de crise, méthode pour la mise en place de plans de prévention », Les Cahiers Espaces, no 33, p. 172-175.
- SLOVIC, Paul (1992) “Public perceptions of risk”, Risk Management, mars, p. 54-58.
- STASI, Jean-Pierre et Alain-Gilles MINELLA (éd.) (2005) L’ère du risque, de la prévention au principe de précaution, Paris : Bourin. 282 p.
- TOMATIS, Joseph (2006) « Anticiper les crises pour mieux relancer les destinations », Les Cahiers Espaces, « Anticiper les vieillissement des destinations », no 235, p. 23-27.
- TUBIANA, Laurence (2002) « Développement durable », DANS GUILHOU, Xavier et Patrick LAGADEC (sous la direction de), La fin du risque zéro, p. 205-216. Paris : Ed. d’Organisation, coll. « Tendances».
- VIARD, Jean (2007) Conférence donnée lors des Assises Régionales du Tourisme breton (Carhaix (France), 13 novembre 2007). Sociologue français et directeur de recherche au CNRS.
- VLÈS, Vincent (1996) Les stations touristiques, Paris : Economica. 111 p.
- WEICK, K. (1993) “The collapse of sensemaking in organizations : The Mann Gulch disaster”, Administrative Science Quarterly, vol. 38, no 4, p. 628-652.
- WEICK, K. E. (1995) Sensemaking in organizations, Thousand Oaks : Sage Publications. 321 p.