Entre la culture du goût et le goût de la culture

De la Guida gastronomica d’Italia au slow foodLe rôle pionnier de l’Italie en tourisme gastronomique

  • Alberto Capatti
Couverture de Entre la culture du goût et le goût de la culture, Volume 25, numéro 1, printemps 2006, p. 3-64, Téoros

Diffusion numérique : 12 août 2020

URI
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DOI
https://doi.org/10.7202/1071029ar adresse copiéeune erreur s'est produite

Un article de la revue Téoros 

Volume 25, numéro 1, printemps 2006, p. 19–22
Entre la culture du goût et le goût de la culture

Tous droits réservés © Université du Québec à Montréal, 2006

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