La nouvelle cuisine du Québec : jeune, sincère et inventive[Notice]

  • Centre de recherches technologiques (I.T.H.Q.)
Couverture de Cuisine québécoise, restauration et tourisme : vers une synergie féconde, Volume 3, numéro 3, novembre 1984, p. 1-32, Téoros
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Diffusion numérique : 29 août 2021

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DOI
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Un article de la revue Téoros 

Volume 3, numéro 3, novembre 1984, p. 24–25
Cuisine québécoise, restauration et tourisme : vers une synergie féconde

Tous droits réservés © Université du Québec à Montréal, 1984