Bryce Evans. Food and Aviation in the Twentieth Century: The Pan American Ideal. Londres et New York: Bloomsbury Academic, 2021. 164 p. 173.58$. ISBN 978-1-3500-9884-8

Fortier, Rénald

doi:https://doi.org/10.7202/1098153ar

Book ReviewsComptes rendus

Bryce Evans. Food and Aviation in the Twentieth Century: The Pan American Ideal. Londres et New York: Bloomsbury Academic, 2021. 164 p. 173.58$. ISBN 978-1-3500-9884-8

Rénald Fortier

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Rénald Fortier
Musée de l’aviation et de l’espace du Canada

Diffusion numérique : 10 août 2022

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Un compte rendu de la revue Scientia Canadensis

Ce document est le compte rendu d'une autre oeuvre tel qu'un livre ou un film. L'oeuvre originale discutée ici n'est pas disponible sur cette plateforme.

Volume 44, numéro 1, 2022, p. 156–157
Photography: Science, Technology and Practice

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