Desloges, Yvon (avec la collaboration de Michel P. de Courval). À table en Nouvelle-France. Alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants. Québec, Septentrion, 2009, 232 p. ISBN (livre) 978-2-8944-860-16 / ISBN (pdf) 978-2-8966-455-65

Bergeron, Yves

doi:https://doi.org/10.7202/045272ar

Comptes rendus

Desloges, Yvon (avec la collaboration de Michel P. de Courval). À table en Nouvelle-France. Alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants. Québec, Septentrion, 2009, 232 p. ISBN (livre) 978-2-8944-860-16 / ISBN (pdf) 978-2-8966-455-65

Yves Bergeron

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Yves Bergeron
Université du Québec à Montréal

Diffusion numérique : 17 janvier 2011

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Un compte rendu de la revue Rabaska

Ce document est le compte rendu d'une autre oeuvre tel qu'un livre ou un film. L'oeuvre originale discutée ici n'est pas disponible sur cette plateforme.

Volume 8, 2010, p. 185–187

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