Société de protection des plantes du Québec. 105e Assemblée annuelle (2013). Nano, l’infiniment petit... une solution d’avenir en phytoprotection Symposium Québec Society for the Protection of Plants. 105th Annual Meeting (2013). Nano, Infinitely Small… A Solution for the Future in Plant Protection Symposium

F. Brunelle. Direction de l’appui à la recherche et à l’innovation, Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Québec (Québec), Canada G1R 4X6. Coordonnatrice de l’Observatoire sur les nanotechnologies dans le bioalimentaire, Université Laval, Québec (Québec), Canada G1V 0A6 Le Québec est très actif en recherche dans le domaine du développement des nanoparticules et de la nanotechnologie. Il n’existe toutefois pas de portrait global ni de statistiques sur l’utilisation des nanotechnologies dans le bioalimentaire. Poser un regard sur les nanotechnologies dans le secteur agroalimentaire, c’est aborder le développement d’applications qui en sont à leurs premiers balbutiements. L’arrivée des nanotechnologies dans le bioalimentaire promet de révolutionner l’industrie, de la ferme à l’assiette. Comme toute introduction de nouvelles technologies, les questionnements sont inévitables et les possibilités sont nombreuses. Des innovations importantes sont à prévoir, entre autres dans le domaine de la phytoprotection avec l’agriculture de précision, les nanopesticides et les nanofertilisants. L’utilisation des nanotechnologies en phytoprotection impliquera de nombreux acteurs issus de domaines variés (sol, animaux, entomologie, microbiologie, économie, production de grains, etc.). Préoccupé par une gestion responsable des nanotechnologies, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation a élaboré un cadre de travail pour aborder le tout. La mise en réseau des acteurs clés de la recherche, du gouvernement, de l’industrie et des consommateurs sera une des actions prioritaires pour répondre aux questions soulevées par ces nouvelles technologies. L’Observatoire sur les nanotechnologies dans le bioalimentaire ainsi initié et le cadre de travail développé devraient permettre de mieux informer le consommateur et d’accompagner le développement technoscientifique durable de ces technologies prometteuses. G. Chouinard¹, J. Bouchard² et V. Philion¹. ¹Laboratoire de production fruitière intégrée, Centre de recherche et plateforme d’innovation en agriculture biologique, Institut de recherche et de développement en agroenvironnement, Saint-Bruno-de-Montarville (Québec), Canada J3V 0G7; ²FPInnovations, Groupe CNC Biomatériaux cellulosiques, Pointe-Claire (Québec), Canada H9R 3J9 La nanocellulose cristalline (NCC) est un nouveau nanomatériau naturel extrait des fibres du bois. C’est un produit renouvelable, abondant, carboneutre, recyclable et sans risque pour l’environnement. L’une de ses caractéristiques les plus spectaculaires est de former des films à la fois souples et d’une grande solidité. Les propriétés de la NCC rendent possible la création d’une multitude de nouveaux nanoproduits dans des domaines variés (médecine, construction, etc.) et en agroalimentaire. La première usine de NCC au monde (inaugurée à Windsor, Québec, le 26 janvier 2012) produira de façon économique 1 tonne de NCC par jour. L’utilisation de bio-enveloppes pulvérisables pour la protection des cultures pérennes est une approche non exploitée à ce jour en milieu ouvert en raison de contraintes difficiles à surmonter sur le plan économique (coût), physiologique (impacts sur la respiration et sur la photosynthèse) et phytosanitaire (phytotoxicité, efficacité contre les ravageurs). Toutefois, l’avènement de la NCC pourrait faire tomber la majorité de ces contraintes. Le projet en cours vise à valider l’hypothèse générale que la NCC peut être utilisée pour renforcer une matrice pulvérisable afin de créer un film suffisamment résistant pour agir comme barrière physique contre la plupart des ennemis du pommier. Advenant des résultats positifs, l’utilisation répétée de bio-enveloppes pulvérisables à base de NCC pourrait permettre de réduire grandement le recours aux fongicides, aux insecticides et aux acaricides qui sont largement utilisés à l’heure actuelle. À mi-parcours de ce projet, les propriétés physiques de différents films (couleur, flexibilité, adhérence) renforcés de NCC ont été mesurées et nous avons obtenu quelques résultats quant à leur efficacité pour la lutte contre la tavelure du pommier. Les prochaines étapes visent à mesurer ses effets sur la photosynthèse et la respiration cellulaire, la phytotoxicité, la …