Résumés
Résumé
La question de l’immatériel est le plus souvent abordée par les sciences de gestion du point de vue des actifs gérables et des ressources internes mobilisables. Une autre approche existe qui consiste à considérer que la qualité finale du produit, telle que perçue par le consommateur, est un immatériel qui s’actualise dans des signes plus ou moins contrôlables par la firme. L’approche de la question de l’immatériel par le marché est ici construite à partir de la considération d’un attribut particulier de certains produits, le label et de son effet plus ou moins marqué sur le consentement à payer.
Mots-clés :
- capital immatériel,
- label,
- marque,
- qualité,
- consentement à payer
Abstract
The question of the immaterial is most often discussed by the management sciences from the point of view of managed assets and available internal resources. Another approach exists, which consists in considering that the final quality of the product, such as perceived by the consumer, is immaterial and is modified by signs that are more or less controllable by the firm. Approaching the question of the immaterial from a market point of view is studied here taking into consideration a particular attribute of certain products, the label and its more or less marked effect on the willingness to pay.
Keywords:
- immaterial capital,
- label,
- brand,
- quality,
- willingness to pay
Resumen
La cuestiòn del inmaterial es abordada la mayorìa de las veces por las ciencias de gestiòn desde el punto de vista de los activos gestionables y de los recursos internos movilizables. Otro enfoque existe que consiste en considerar que la calidad final del producto tal como es percibida por el consumidor, es un inmaterial que se actualiza en signos màs o menos controlables por la firma. El enfoque de la cuestiòn del inmaterial por el mercado està construido aquì a partir de la contemplaciòn de un atributo particular de ciertos productos, el sello y de su impacto màs o menos fuerte en el acuerdo para pagar.
Palabras clave:
- capital inmaterial,
- sello,
- marca,
- calidad,
- acuerdo para pagar
Parties annexes
Bibliographie
- Akerlof, G. A. (1970). « The market for “lemons”: quality uncertainty and the market mechanism », Quarterly Journal of Economics, Vol. 84, N° 3, p. 488-500.
- Arrow, K. J. (1968). « The economics of moral hazard: further comment », American Economic Review, Vol. 58, N° 3, p. 537–540.
- Aurier, P.; Fort, F. (2005). « Effets de la région d’origine, du produit, de la marque et de leurs congruences, sur l’évaluation des consommateurs : application aux produits agroalimentaires », Recherche et Applications en Marketing, Vol. 20, N° 4, p. 29-52.
- Barney, J. (1991). « Firm resources and sustained competitive advantage », Journal of Management, Vol. 17, N° 1, p. 99-120.
- Beltramini, R. F.; Stafford, E. R. (1993). « Comprehension and perceived believability of seals of approval information in advertising », Journal of Advertising, Vol. 22, N° 3, p. 3-13.
- Ben Youssef, H.; Grolleau, G.; Jebsi, K. (2005). « L’utilisation stratégique des instances de normalisation environnementale », Revue internationale de droit économique, Vol. XIX, N° 4, p. 367-388.
- Callon, M.; Muniesa, F. (2003). « Les marchés économiques comme dispositifs collectifs de calcul », Réseaux, Vol. 122, N° 6, p. 189-233.
- Canavari, M.; Nocella, G.; Scarpa, R. (2005). « Stated willingness-to-pay for organic fruit and pesticide ban: an evaluation using both web-based and face-to-face interviewing », Journal of Food Products Marketing, Vol. 11, N° 3, p. 107-134.
- Carpenter, M.; Larceneux, F. (2008). « Label equity and the effectiveness of values-based labels: an experiment with two French Protected Geographic Indication labels », International Journal of Consumer Studies, Vol. 32, N° 5, p. 499-507.
- Caswell, J. A. (1998). « How labelling of safety and process attributes affects markets for food », Agricultural and Resource Economics Review, Vol. 27, p. 151-158.
- Cegarra, J.-J.; Merunka, D. (1993). « Les extensions de marque : concepts et modèles », Recherche et Applications en Marketing, Vol. 8, N° 1, p. 53-76.
- Chamberlin, E. H. (1933). The theory of monopolistic competition, Cambridge, MA, Harvard University Press, traduction française (1953), La théorie de la concurrence monopolistique, Presses Universitaires de France, 338 p.
- Chameroy, F. (2013). Les effets du label sur la qualité perçue, les relations à la marque et le consentement à payer, Thèse de Doctorat en Sciences de Gestion, IAE d’Aix-en-provence, Université d’Aix-Marseille.
- Chandon, P. (2012). How package design and packaged-based marketing claims lead to overeating, working paper n°2012/61, INSEAD, Fontainebleau.
- Chandon, P.; Wansink, B. (2007). « The biasing health halos of fast-food restaurant health claims: lower calorie estimates and higher side-dish consumption intentions », Journal of Consumer Research, Vol. 34, N° 3, p. 301-314.
- Combris, P.; Ruffieux, B. (2005). « La révélation expérimentale des préférences des consommateurs », INRA Sciences sociales, Recherches en économie et sociologie rurales, Vol. 3-4, p. 1-4.
- Darby, M. R.; Karni, E. (1973). « Free competition and the optimal amount of fraud », Journal of Law & Economics, Vol. 16, N° 1, p. 67-88.
- DePelsmacker, P.; Driesen, L.; Rayp, G. (2005). « Do consumers care about ethics? Willingness to pay for Fair-Trade coffee », Journal of Consumer Affairs, Vol. 39, N° 2, p. 363-385.
- Debreu, G. (1965). Théorie de la valeur. Analyse axiomatique de l’équilibre économique, Paris, Dunod, 174 p.
- Dubois, P.-L.; Dupuy, Y. (2007). Connaissance et Management, Paris, Economica, 358 p.
- Duong, Q. L. (2006). Etude du consentement à payer des consommateurs pour une labellisation sociale des offres commerciales : une application au cas de produits textiles, Thèse de Doctorat en Sciences de Gestion, Université Rennes 1.
- Eisend, M. (2002). « Dimensions of credibility in marketing communication », Asia Pacific Advances in Consumer Research, Vol. 5, p. 366-373.
- Eisend, M. (2004). « Is it still worth to be credible? A meta-analysis of temporal patterns of source credibility effects in marketing », Advances in Consumer Research, Vol. 31, N° 1, p. 352-357.
- Eisend, M.; Küster, F. (2011). « The effectiveness of publicity versus advertising: a meta-analytic investigation of its moderators », Journal of the Academy of Marketing Science, Vol. 39, N° 6, p. 906-921.
- Fasquelle, D. (2011). Rapport fait au nom de la commission des affaires économiques sur le projet de loi renforçant les droits, la protection et l’information des consommateurs, N°3632, Assemblée Nationale, Paris.
- Fotopoulos, C.; Krystallis, A. (2003). « Quality labels as a marketing advantage: The case of the “PDO Zagora” apples in the Greek market », European Journal of Marketing, Vol. 37, N° 10, p. 1350-1374.
- Frontard, R. (1953). « La marque NF, conférence prononcée le 11 février 1953 au centre de perfectionnement technique », Courrier de la normalisation, Vol. 178, N° septembre-octobre, p. 315-330.
- Gabor, A.; Granger, C. (1961). « On the price consciousness of consumers », Applied statistics, Vol. 10, N° 3, p. 170-188.
- Gabor, A.; Granger, C. (1964). « Price sensitivity of the consumer », Journal of Advertising Research, Vol. 4, N° 4, p. 40-44.
- Gerstner, E. (1985). « Do higher prices signal higher quality? », Journal of Marketing Research Vol. 22, N° 2, p. 209-215.
- Giraud, G. (2001). « Entre marques et labels : comment s’orientent les choix des consommateurs ? », Revue Française du Marketing, Vol. 183/184, N° 3/4, p. 169-180.
- Giraud, G.; Lebecque, A. (2000). « Comportement d’achat des consommateurs envers le camembert AOC de Normandie », Economie Rurale, Vol. 258, p. 19-29.
- Grunert, K. G.; Juhl, H. J.; Poulsen, C. S. (2001). « Perception de la qualité en alimentaire et rôle des labels », Revue Francaise du Marketing, Vol. 183/184, N° 3/4, p. 181-198.
- Hassan, D.; Monier-Dilhan, S. (2005). « Signes officiels de qualité : faut-il avoir peur des marques de distributeur ? », INRA Sciences sociales, Recherches en économie et sociologie rurales, Vol. 6/04, p. 1-4.
- Hatchuel, A. (1995). « Les marchés à prescripteurs : crises de l’échange et genèse sociale », dans A. Jacob et H. Vérin (sous la direction de), L’inscription sociale du marché, Paris, L’Harmattan, p 205-225.
- Head, M. M.; Hassanein, K. (2002). « Trust in e-commerce », Quarterly Journal of Electronic Commerce, Vol. 3, N° 3, p. 307-326.
- Hovland, C. I.; Weiss, W. (1951). « The influence of source credibility on communication effectiveness », Public Opinion Quarterly, 15, 635-650.
- Jahn, G.; Schramm, M.; Spiller, A. (2005). « The reliability of certification: quality labels as a consumer policy tool », Journal of Consumer Policy, Vol. 28, N° 1, p. 53-73.
- Juster, F. T. (1966). « Consumer buying intentions and purchase probability: an experiment in survey design », Journal of the American Statistical Association, Vol. 61, N° 315, p. 658.
- Kalish, S.; Nelson, P. (1991). « A comparison of ranking, rating and reservation price measurement in conjoint analysis », Marketing Letters, Vol. 2, N° 4, p. 327-335.
- Kamins, M. A.; Marks, L. J. (1991). « The perception of kosher as a third party certification claim in advertising for familiar and unfamiliar brands », Journal of the Academy of Marketing Science, Vol. 19, N° 3, p. 177-186.
- Kapferer, J.-N. (2007). Les Marques, capital de l’Entreprise, 4ème édition, Paris, Eyrolles, 813 p.
- Kaplan, L. B.; Szybillo, G. J.; Jacoby, J. (1974). « Components of perceived risk in product purchase », Journal of Applied Psychology, Vol. 59, p. 287-291.
- Karpik, L. (2007). L’économie des singularités, Paris, NRF Gallimard, 373 p.
- Karstens, B.; Belz, F.-M. (2006). « Information asymmetries, labels and trust in the german food market: a critical analysis based on the economics of information », International Journal of Advertising, Vol. 25, N° 2, p. 189-211.
- Keller, K. L. (2008). Strategic Brand Management, 3ème édition, New Jersey, Pearson International, 692 p.
- Kirmani, A.; Rao, A. R. (2000). « No pain, no gain: a critical review of the literature on signaling unobservable product quality », Journal of Marketing, Vol. 64, N° 2, p. 66-79.
- Krystallis, A.; Kryssohoidis, G. (2005). « Consumers’ willingness to pay for organic food », British Food Journal, Vol. 107, N° 5, p. 320-343.
- Lala, V.; Arnold, V.; Sutton, S. G.; Guan, L. (2002). « The impact of relative information quality of e-commerce assurance seals on internet purchasing behavior », International Journal of Accounting Information Systems, Vol. 3, N° 4, p. 237-253.
- Lancaster, K. J. (1966). « A new approach to consumer theory », Journal of Political Economy, Vol. 74, p. 132-157.
- Larceneux, F. (2003). Stratégies de signalisation de la qualité : l’impact des labels sur le processus de décision des consommateurs, Thèse de Doctorat en Sciences de Gestion, Paris, Université Paris-Dauphine.
- Laric, M. V.; Sarel, D. (1981). « Consumer (mis)perceptions and usage of third party certification marks, 1972 and 1980: did public policy have an impact? », Journal of marketing, Vol. 45, N° 3, p. 135-142.
- LeGall-Ely, M. (2009). « Définition, mesure et déterminants du consentement à payer du consommateur : synthèse critique et voies de recherche », Recherche et Applications en Marketing, Vol. 24, N° 2, p. 91-113.
- Lévy, M.; Jouyet, J.-P. (2007). L’économie de l’immatériel - La croissance de demain, Rapport de la commission sur l’économie de l’immatériel remis à Thierry Breton, ministre de l’Industrie, La documentation française.
- Lewi, G. (2004). La Marque : comprendre les marques pour les créer et les développer, Paris, Vuibert, 128 p.
- Lirtzman, S. I.; Shuv-Ami, A. (1986). « Credibility of sources of communication on products’ safety hazards », Psychological Reports, Vol. 58, N° 3, p. 707-718.
- Loureiro, M. L.; Lotade, J. (2005). « Do fair trade and eco-labels in coffee wake up the consumer conscience? », Ecological Economics, Vol. 53, N° 1, p. 129-138.
- McCain, R. A. (1980). « Markets for works and art and “markets for lemons” », dans W.S. Hendon, J. L. Shanahan et A. J. MacDonalds (sous la direction de), Economic Policy for the Arts, Cambridge, ABT Books, p 122-136.
- Milgrom, P.; Roberts, J. (1986). « Price and advertising signals of product quality », Journal of Political Economy, Vol. 94, N° 4, p. 796-821.
- Montebello, M. (2003). Stratégie de création de valeur pour le client, Paris, Economica, 221 p.
- Nelson, P. (1970). « Information and consumer behavior », Journal of Political Economy, Vol. 78, N° 2, p. 311-329.
- Orléan, A. (2011). L’empire de la valeur, Paris, Seuil, 347 p.
- Parkinson, T. L. (1975). « The role of seals and certifications of approval in consumer decision-making », Journal of Consumer Affairs, Vol. 9, N° 1, p. 1-14.
- Pichon, P.-E. (2006). Perception et réduction du risque lors de l’achat de produits alimentaires en grande distribution : facteurs d’influence et rôle de la confiance, Thèse de Doctorat en Sciences de Gestion, Toulouse, Université des Sciences sociales.
- Porter, M. E. (1985). Competitive advantage, New York, Free Press, 557 p.
- Rao, A. R.; Lu, Q.; Ruekert, R. W. (1999). « Signaling unobservable product quality through a brand ally », Journal of Marketing Research, Vol. 36, N° 2, p. 258-268.
- Redondi, P. (1988). « Nation et entreprise. La Société d’encouragement pour l’industrie nationale, 1801–1815 », History and Technology, Vol. 5, N° 2-4, p. 193-222.
- Robert-Demontrond, P. (2009). « Le label kasher : perspectives sur la dynamique commerciale d’un système de traçabilité de produits sain(t)s », Décisions Marketing, Vol. 53, p. 19-29.
- Rochefort, R. (1997). Le consommateur entrepreneur, Paris, Editions Odile Jacob, 302 p.
- Roselius, R. (1971). « Consumer rankings of risk reduction methods », Journal of Marketing, Vol. 35, N° 1, p. 56-61.
- Sirieix, L. (1999). « La consommation alimentaire : problématiques, approches et voies de recherche », Recherche et Applications en Marketing, Vol. 14, N° 3, p. 41-58.
- Stanziani, A. (2005). Histoire de la qualité alimentaire au XIX et XXème siècle, Paris, Seuil, 440 p.
- Stoetzel, J. (1954). « Le prix comme limite », dans P.L. Reynaud (sous la direction de), La Psychologie Economique, Paris, Librairie Marcel Riviere et Cie, p 183-188.
- Stone, R. N.; Gronhaug, K. (1993). « Perceived risk: further considerations for the marketing discipline », European Journal of Marketing, Vol. 27, N° 3, p. 39-50.
- Swaen, V.; Vanhamme, J. (2005). « The use of corporate social responsibility arguments in communication campaigns: does source credibility matter? », Advances in Consumer Research, Vol. 32, N° 1, p. 590-591.
- Tafani, É.; Michel, G.; Rosa, E. (2009). « Vertical product line extension strategies: an evaluation of brand halo effect according to range level », Recherche et Applications en Marketing, Vol. 24, N° 2, p. 73-88.
- Tagbata, D. (2006). Valorisation par le consommateur de la dimension éthique des produits : cas des produits issus de l’agriculture et du commerce équitable, Thèse de Doctorat en Sciences de Gestion, Montpellier, Ecole Nationale Supérieure Agronomique.
- Tagbata, D.; Sirieix, L. (2008). « Measuring consumer’s willingness to pay for organic and Fair Trade products », International Journal of Consumer Studies, Vol. 32, N° 5, p. 479-490.
- Tellis, G. J.; Wernerfelt, B. (1987). « Competitive price and quality under asymmetric information », Marketing Science, Vol. 6, N° 3, p. 240-253.
- Thogersen, J. (2000). « Psychological determinants of paying attention to Eco-labels in purchase decisions: model development and multinational validation », Journal of Consumer Policy, Vol. 23, N° 3, p. 285-313.
- Thorndike, E. L. (1920). « A constant error in psychological ratings », Journal of Applied Psychology, Vol. 4, N° 1, p. 25-29.
- Torre, A. (2002). « Les AOC sont-elles des clubs ? Réflexions sur les conditions de l’action collective localisée, entre coopération et règles formelles », Revue d’économie industrielle, Vol. 100, p. 39-62.
- VanWestendorp, P. H. (1976), Price sensitivity meter (PSM). A new approach to study consumer perception of prices,29th Esomar congress, Venice, 139-167.
- Wertenbroch, K.; Skiera, B. (2002). « Measuring consumers’ willingness to pay at the point of purchase », Journal of Marketing Research, Vol. 39, N° 2, p. 228-241.