Yvon Desloges, avec la collaboration de Michel P. de Courval, À table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants, Québec, Septentrion, 2009, 231 p.

Sicotte, Geneviève

doi:https://doi.org/10.7202/1005428ar

Recensions

Yvon Desloges, avec la collaboration de Michel P. de Courval, À table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants, Québec, Septentrion, 2009, 231 p.

Geneviève Sicotte

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Geneviève Sicotte
Université Concordia

Diffusion numérique : 1 août 2011

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Un compte rendu de la revue Francophonies d'Amérique

Ce document est le compte rendu d'une autre oeuvre tel qu'un livre ou un film. L'oeuvre originale discutée ici n'est pas disponible sur cette plateforme.

Numéro 29, printemps 2010, p. 183–186
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