Auteurs commençant par J

• Jacobs, Hersch

  • 2009 — « Structural Elements in Canadian Cuisine »

• Johnson, Jon

  • 2008 — Avec Bodirsky, Monica, « Decolonizing Diet: Healing by Reclaiming Traditional Indigenous Foodways »

• Jones, Brad

  • 2015 — « The Butcher, Vintner, and Cidermaker: Crafting Good Food in Contemporary America »