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Continuité

Numéro 181, été 2024 Patrimoine et fromage. Savoirs et saveurs

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Sommaire (17 articles)

Billet

  1. Une bouchée de savoir

    Caroline Fortin

    p. 5

    Notice

Nouvelles

  1. Nouvelles, été 2024

    p. 7–8

    Notice

Revalorisation

  1. Faire honneur à l’essentiel

    Bianca Cadieux

    p. 10–12

    Notice

Archéologie

  1. La fascinante histoire d’une simple écuelle

    Marc-André Bernier

    p. 14

    Notice

Sur le Web

  1. Et si on créait des fromages ?

    Brigitte Trudel

    p. 16

    Notice

Dossier : Patrimoine et fromage. Savoirs et saveurs

  1. Dossier : Patrimoine et fromage. Savoirs et saveurs

    p. 17

    Notice

Histoire

  1. Mon pays pour un fromage

    Catherine Ferland

    p. 18–21

    Notice

Héritage culinaire

  1. La poutine : un fleuron québécois

    Maurice Gagnon

    p. 22–23

    Notice

Agroalimentaire

  1. Des vaches pure laine

    Francine Saint-Laurent

    p. 24–26

    Notice

Reconversion

  1. Un vieux rêve exaucé

    Valérie Gaudreau

    p. 28–31

    Notice

Patrimoine religieux

  1. Divines meules

    Gabrielle Anctil

    p. 32–35

    Notice

Environnement

  1. Le grand défi du petit-lait

    Benoîte Labrosse

    p. 36–38

    Notice

Ethnologie

  1. Enraciné dans le terroir

    Philippe Dubé

    p. 40–42

    Notice

Lieux de légendes

  1. Ça parle au diable !

    Pierre Lahoud

    p. 44–45

    Notice

Carte blanche

  1. Cultiver l’abondance

    Audrée Wilhelmy

    p. 46–47

    Notice

Publications

  1. Publications, été 2024

    p. 49–50

    Notice

Point de mire

  1. Quelle aide financière pour les propriétaires d’un immeuble patrimonial ?

    Renée Genest

    p. 52–54

    Notice

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