Dossier

Ingrédients de base pour un patrimoine gastronomique

  • Marie-Noëlle Aubertin

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  • Marie-Noëlle Aubertin
    Doctorante en muséologie, médiation, patrimoine à l’Université du Québec à Montréal

Couverture de Le goût de l’identité, Numéro 130, automne 2011, p. 5-50, Continuité

Diffusion numérique : 8 novembre 2011

URI
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Un article de la revue Continuité

Numéro 130, automne 2011, p. 18–20
Le goût de l’identité

Tous droits réservés © Éditions Continuité, 2011

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