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Continuité

Numéro 130, automne 2011 Le goût de l’identité

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Sommaire (15 articles)

Chroniques

Billet

  1. Cuisiner le patrimoine

    Josiane Ouellet

    p. 5

    Notice

  1. Nouvelles

    p. 6–9

    Notice

Conservation

  1. Une Vierge entre ciel et terre

    Nathalie Richard et Isabelle Paradis

    p. 10–12

    Notice

Mémoire

  1. L’épopée des bas-reliefs d’Oka

    Gilles Landreville et Gilles Piédalue

    p. 13–15

    Notice

Dossier

  1. Le goût de l’identité

    p. 17

    Notice

  2. Ingrédients de base pour un patrimoine gastronomique

    Marie-Noëlle Aubertin

    p. 18–20

    Notice

  3. Manger patrimonial

    Patrice Groulx

    p. 21–22

    Notice

  4. Retour aux sources

    Michel Lambert

    p. 23–25

    Notice

  5. Métissée serré

    Laurier Turgeon

    p. 26–30

    Notice

  6. La mémoire passe à table

    Judith Douville

    p. 32–35

    Notice

  7. Créateurs de traditions

    Valérie Gaudreau

    p. 36–40

    Notice

  8. Le terroir, miroir aux alouettes

    Marie Anne Rainville

    p. 41–43

    Notice

Chroniques

Fiche technique

  1. Quand la structure va, tout va

    François Varin

    p. 44–45

    Notice

  1. Publications

    p. 46–48

    Notice

Avis et prises de position

  1. Nouveau site du patrimoine à Verchères

    Conseil des monuments et sites du Québec

    p. 49–50

    Notice

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