Élevage porcin et santé publique : risque, controverse et violence non intentionnelle Pig Farms and Public Health: Risk, Controversy and Violence

Résumé

Au Québec comme ailleurs, l’élevage porcin, considéré comme risqué par plusieurs, suscite questionnements et controverse. Des incertitudes scientifiques demeurent quant à ses effets sur la santé. D’où notre intention d’aborder, dans cet article, la question de l’influence de l’élevage porcin sur la santé psychologique et sociale. Une recension systématique a permis d’évaluer la pertinence et la qualité de la documentation scientifique à ce sujet. Les résultats montrent une association entre des effets sur la qualité de vie et ce type de production animale. En effet, la ferme porcine augmenterait la controverse et les clivages sociaux, et elle affecterait le sentiment d’appartenance à la communauté et au milieu. Elle constitue à ce titre un risque à la santé. Peut-on en l’occurrence parler de violence et, si oui, comment pourrait-on la prévenir ?

Mots-clés:

• Production animale,
• ferme porcine,
• risques sanitaires,
• perception des risques,
• impact social,
• controverse sociale,
• violence sociale,
• revue systématique des écrits

Abstract

As is the case in other provinces, swine production in Quebec, considered by many to be fraught with risk, raise questions and spark controversy. The scientific community is still uncertain about its repercussions, especially its effects on public health. Our purpose in this article is therefore to examine the psychological and social impact of swine production. A systematic survey was carried out to assess the quality and appropriateness of scientific literature on the subject. Aggregated results show that there is a link between living standards and this type of animal production. The issue of pig farms apparently stokes controversy and social division, while exerting a negative influence on the individual’s sense of belonging to a community and a specific social background. Pig farms therefore constitute a threat to human well-being and as such, they constitute a form of violence. The question is how to prevent it.

Keywords:

• Animal production,
• pig farm,
• health risk,
• risk perception,
• social impact,
• social controversy,
• social violence,
• systematic review