Entre la culture du goût et le goût de la culture

De la Guida gastronomica d’Italia au slow foodLe rôle pionnier de l’Italie en tourisme gastronomique

  • Alberto Capatti
Cover of Entre la culture du goût et le goût de la culture, Volume 25, Number 1, Spring 2006, pp. 3-64, Téoros

Online publication: Aug. 12, 2020

URI
https://id.erudit.org/iderudit/1071029ar CopiedAn error has occurred
DOI
https://doi.org/10.7202/1071029ar CopiedAn error has occurred

An article of the journal Téoros 

Volume 25, Number 1, Spring 2006, p. 19–22
Entre la culture du goût et le goût de la culture

Tous droits réservés © Université du Québec à Montréal, 2006

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