FR:

La recherche d’une alimentation « saine et équilibrée » ne peut se faire sans considérations allocentriques, à l’égard d’autrui ou d’autres formes de vie. Pourtant, la satisfaction de besoins individuels (réels ou fabriqués, à l’échelle d’une personne ou de groupes restreints) tend à prédominer. Le paradigme dominant en sciences alimentaires et nutrition-nelles étant fondamentalement anthropocentré, orienté vers les besoins/intérêts individuels, il apporte peu de réponses aux questions complexes de dégradation de l’environnement et d’utilisation équitable des ressources nourricières. Nous introduisons cette problématique puis nous proposons une mise en perspective des positions épistémologiques pouvant aider à promouvoir une alimentation qui contribuerait davantage au « développement durable » (satisfaction de besoins élargis). Nous soulignons l’intérêt heuristique du paradigme écosystémique pour envisager une évolution dans ce sens. L’alimentation étant un facteur structurant majeur de l’organisation sociale, une évolution vers plus de viabilité et d’équité au plan mondial nécessitera sans doute des adaptations d’ordre alimentaire et nutritionnel.

EN:

The quest for a “balanced and healthy” diet should not be devoid of considerations for others and other forms of life. Yet, the satisfaction of individual needs (be they real or fabricated, at the level of a person or small groups) tends to overshadow these considerations. The dominant paradigm in food and nutrition sciences, being largely anthropocentric and self-centered, struggles to provide answers to the complex questions of environmental degradation and equitable use of food resources. This paper outlines the issues at hand, then draws a perspective of the epistemological positions that may help evolve diets and food ways that would be more conducive to “sustainable development” (satisfaction of a broader range of needs). The heuristic value of the ecosystemic paradigm for fostering this evolution is underlined. Given the key role of food in shaping social organisation, it is likely that any progress toward more viability and equity worldwide will entail dietary adaptations.

FR:

Depuis 1995, la culture du coton connaît une expansion considérable au Burkina Faso. Sa promotion vise à accroître les revenus monétaires des paysans et lutter contre la pauvreté. L’engouement pour la culture du coton est à l’origine de l’envolée de la production du pays qui est passée de 147 000 à 600 000 tonnes entre 1996 et 2006. Cette dynamique suscite des polémiques sur les effets environnementaux avérés ou supposés de la culture du coton, susceptibles de compromettre la préservation des ressources naturelles et de la biodiversité surtout lorsque la culture côtoie une aire protégée comme le parc national de Pô. À partir d’une analyse diachronique d’images satellites (Landsat et Aster) et des investigations menées sur deux terroirs qui jouxtent le parc, cette étude met en évidence une dégradation de la végétation et la flore, une pollution des eaux de surface et de sérieuses menaces sur certaines populations de la faune. Il s’avère nécessaire de renforcer les mesures d’accompagnement qui concilient le développement harmonieux de la filière avec la gestion durable des ressources naturelles.

EN:

Since 1995, cotton farming expanded considerably in Burkina Faso. Its promotion aims to increase the monetary incomes of the peasants in order to reduce poverty. The sudden interest in cotton farming is at the origin of the increase in the country production that passed from 147 000 to 600 000 tons between 1996 and 2006. This dynamics brings out some polemics on the established or alleged environmental effects of the cotton farming, susceptible to compromise the preservation of the natural resources and biodiversity especially when the culture coasts a protected area as the national park of Pô. Using spatial analyses and investigations on two soils nearby the park, this survey shows evidence of serious threats on the ecosystems. The findings support the necessity of measures that reconcile the harmonious development of cotton farming with the lasting management of natural resources.

FR:

Afin d’inciter les populations riveraines à la conservation des ressources fauniques, le Ranch de Gibier de Nazinga a adopté un modèle de gestion pour l’amélioration de leur condition de vie. Le but de cette recherche est d’étudier l’environnement socioéconomique dans lequel évoluent ces populations depuis la création dudit ranch. En utilisant principalement une démarche qualitative, la réalisation de cet objectif se fait en deux temps, soit primo en examinant les changements structurels socioéconomiques engendrés par le ranch dans la zone d’étude, puis secundo, en identifiant les impacts socioéconomiques du ranch et en explorant les perceptions des riverains sur ces impacts. Les résultats indiquent d’importantes améliorations sur les plans institutionnel et économique. Cependant, l’insuffisance d’infrastructures sociales de base et certains dysfonctionnements observés rendent les riverains quelque peu sceptiques et menacent la durabilité du modèle de gestion du ranch. En outre, il existe un conflit latent résultant d’une crise de confiance entre la direction du ranch et les populations riveraines.

EN:

In order to encourage shore residents to take part in the conservation of faunal resources, the Ranch de Gibier de Nazinga adopted a management model for the improvement of their living conditions. Our research aims to study the socio-economic environment in which the shore residents of the ranch evolve since its creation. Using qualitative methods, socio-economic structural changes generated by the “Ranch de Gibier de Nazinga” in the area of study were examined, then, identified impacts and perceptions of local residents on the aforementioned impacts were explored. The results indicate important positive changes at the institutional and economic levels. However, the insufficiency of basic social infrastructures and some observed dysfunctions caused some skepticism by the residents and threaten the durability of the ranch management model. Moreover, a latent conflict exists between the direction of the ranch and the shore residents resulting from a crisis of confidence.

FR:

La présente étude traite de la vulnérabilité des nappes phréatiques et de la proposition d’un périmètre de protection dans le bassin versant de la Mingoa, menacées par les foyers de pollution notamment les latrines traditionnelles représentant 83 % des ouvrages d’assainissement individuel. Ces nappes phréatiques sont fortement sollicitées par près de 63 % des ménages non raccordés au réseau SNEC (LESEAU, 2004). Le coefficient d’occupation des sols est de 90 %. La méthode repose sur les enquêtes, les observations directes et les analyses en laboratoire. Les résultats indiquent que l’épuration totale en zone non saturée selon la méthode Rehse est effectuée à plus de 3 mètres, les eaux souterraines sont de mauvaise qualité microbiologique. Deux zones de protection sont définies en tenant compte du contexte sociodémographique, pédologique et environnemental.

EN:

The present study examines the vulnerability of groundwater within the Mingoa’s watershed, threatened by the pollution sources namely the traditional pit toilets representing 83 % of the sanitation work (LESEAU, 2004) and the proposal of a protection zone for that area. Groundwaters are highly demanded by about 63 % of homes unconnected to the SNEC network (LESEAU, 2004). The land use rate is 90 %. The methodological approach lies on surveys, direct observation and the laboratory analyses. The results indicate that the total cleansing on the unsaturated zone according to the Rehse method is effective at 3 meters; groundwaters are of bad microbiological quality. Two protection zones are defined taking into account the sociodemographic, pedologic and environmental context.

FR:

Pour nombre de chercheurs, le journalisme scientifique aboutit à une impasse. En cultivant l’illusion du partage de la science, il renforce en réalité la fracture entre la science et la connaissance quotidienne et montre la distance de l’une à l’autre. Dans cet article, nous démontrons que, si le journalisme scientifique échoue dans l’enseignement de la science, il parvient cependant à la création d’une aire culturelle que nous appelons le « troisième champ ». Cette nouvelle culture emprunte à la science et à la vie quotidienne et se situe au prolongement du territoire savant et aux confins de la culture commune.

EN:

For many researchers, science journalism finds itself at an impasse. While cultivating the illusion that scientific knowledge is being shared, it actually reinforces the schism between science and everyday knowledge and emphasizes the distance between them. In this article, we will show that, although science journalism may fail to teach about science, it succeeds in creating a cultural space we call a “third space.” This new space borrows from both science and daily life, and is an extension of scholarly research located within the boundaries of day-to-day, common knowledge.