EN:

The global diffusion of winegrapes (Vitis vinifera) from western Europe to European colonies since the fifteenth century is often historicized as a benefit bestowed upon those colonial places rather than an invasion of ecologies where sovereign Indigenous peoples knowingly managed their land. British colonists in Australia associated wine production and consumption symbolically with imperial and colonial power, envisaging the material advantage of domestic and export profits and social appeasement within the emergent colonial order. Settler colonial winegrowing is thus a salient site for observing settler-Indigenous relations. This article expands upon my earlier collaborations with non-Indigenous scholars on the topic of settler-Indigenous relations in winegrowing and consumption to highlight First Nations’ experiences of colonization.

FR:

La diffusion mondiale du raisin de cuve (Vitis vinifera) de l’Europe occidentale vers les colonies européennes depuis le XVe siècle est souvent présentée comme un avantage accordé à ces lieux coloniaux plutôt que comme une invasion d’écosystèmes où les peuples autochtones souverains géraient leurs terres en toute connaissance de cause. Les colons britanniques en Australie ont associé symboliquement la production et la consommation de vin au pouvoir impérial et colonial, envisageant l’avantage matériel des profits domestiques et d’exportation et l’apaisement social au sein de l’ordre colonial émergent. La viticulture coloniale est donc un site privilégié pour l’observation des relations entre les colons et les populations autochtones. Cet article s’appuie sur mes collaborations antérieures avec des chercheur.e.s non autochtones sur le thème des relations entre les colons et les Autochtones dans le domaine de la viticulture et de la consommation pour mettre en lumière les expériences des Premières nations en matière de colonisation.

EN:

As the history of wine emerges as a field of scholarly study, scholars may wish to consider the historiographical and theoretical approaches best suited to its study, particularly in regards to recent research into the central role of colonization in the global spread of viticulture. This article gives an overview of some major historiographical approaches to wine history, noting the general absence of overarching discussions of imperialism and colonialism. Then, to illustrate some of the complexities of applying these frameworks, it considers two related stories, and briefly retells them through each of three theoretical lenses. The first story is of the creation and operation of the Burgoyne Company, the major British importer of Australian and South African wine from the 1870s through the 1950s. The second story is of Burgoyne, and others, importing their wine into the Irish market. These microhistories illustrate what is potentially at stake, and what is complicated, in incorporating colonial and post-colonial frameworks into our understanding of wine history.

FR:

Alors que l’histoire du vin émerge en tant que domaine d’étude scientifique, les chercheur.e.s peuvent souhaiter considérer les approches historiographiques et théoriques les mieux adaptées à son étude, en particulier en ce qui concerne les recherches récentes sur le rôle central de la colonisation dans l’expansion mondiale de la viticulture. Cet article donne un aperçu des principales approches historiographiques de l’histoire du vin, en notant l’absence générale de discussions globales sur l’impérialisme et le colonialisme. Ensuite, pour illustrer certaines des complexités de l’application de ces cadres, il examine deux histoires liées, et les raconte brièvement à travers chacune des trois optiques théoriques. La première histoire est celle de la création et du fonctionnement de la Burgoyne Company, le principal importateur britannique de vin australien et sud-africain des années 1870 aux années 1950. La deuxième histoire est celle de Burgoyne, et d’autres, qui importaient leur vin sur le marché irlandais. Ces micro-histoires illustrent ce qui est potentiellement en jeu, et ce qui est compliqué, dans l’incorporation des cadres coloniaux et postcoloniaux dans notre compréhension de l’histoire du vin.

EN:

The mineral revolutions of the nineteenth century served as a turning point in the colonial wine industries of South Australia and the Cape Colony. The discovery of gold and diamonds not only facilitated early efforts of industrialization, but equally created a class of “viticultural capitalists,” meaning settler colonialists who would invest their wealth into wine. This article will examine two case studies of viticultural capitalists who consolidated the processes of colonial wine production in the British Empire. These white settlers cultivated a space for corporate expansion, political “say” in management of each colony, and access to growing social and economic networks, which they used to import vines, technologies, ideas, and even people. Such privileges served to isolate small winegrowers and exploit viticultural labourers, especially individuals of colour. These viticultural capitalists and the creation of large-scale wine companies sought to transform wine into a colonial commodity for the empire.

FR:

Les révolutions du minerai du XIXe siècle ont marqué un tournant dans les industries vinicoles coloniales de l’Australie méridionale et de la colonie du Cap. La découverte de l’or et des diamants a non seulement facilité les premiers efforts d’industrialisation, mais a également créé une classe de « capitalistes viticoles », c’est-à-dire des colons qui ont réinvesti leurs richesses dans le vin. Cet article examine deux études de cas de capitalistes viticoles qui ont consolidé les processus de production coloniale de vin dans l’Empire britannique. Ces colons blancs ont cultivé un espace pour l’expansion des entreprises, un « droit de regard » politique sur la gestion de chaque colonie et l’accès à des réseaux sociaux et économiques croissants, qu’ils ont utilisés pour importer des vignes, des technologies, des idées et même des personnes. Ces privilèges ont permis d’isoler les petits viticulteurs et d’exploiter les ouvriers viticoles, en particulier les personnes de couleur. Les efforts de ces capitalistes viticoles et la création de grandes entreprises visaient à transformer le vin en une marchandise coloniale pour l’empire.

EN:

It is common to use the adjective infant when referring to the early development of any industry. For the Argentine wine industry, adulthood came shockingly fast. Take-off began in 1885 with completion of the rail connection between the province of Mendoza, the major production area, and Buenos Aires, the primary consumer market. Between 1901 and 1915 alone, production rose 90.4 percent, permitting what had been an artisan industry to become the fifth-largest wine producer in the world. The major component for the emergence of the wine industry was the enormous wave of largely Mediterranean immigrants who arrived in the country. This article explores the various factors that explain Argentina’s explosive wine industry growth. They include entrepreneurial decision-making, the importation and adaptation of technology, the role of a supportive national state, and most importantly, the impact that immigrant consumers’ wine culture and expectations had on the formation of what would subsequently be a century-long model of winemaking in Argentina.

FR:

Il est devenu monnaie courante d’utiliser l’adjectif « naissants » pour désigner les débuts d’une industrie. L’industrie vinicole argentine a atteint l’âge adulte particulièrement vite. L’envol a débuté en 1885 avec l’achèvement de la liaison ferroviaire entre la province de Mendoza, la principale zone de production, et Buenos Aires, le principal marché de consommation. Entre 1901 et 1915, la production a augmenté de 90,4 %, permettant à ce qui était une industrie artisanale de devenir le cinquième producteur de vin au monde. La principale composante de l’émergence de l’industrie du vin a été l’énorme vague d’immigration, en grande partie méditerranéenne, qui a déferlé sur le pays. Cet article explore les différents facteurs qui expliquent la croissance explosive de l’industrie vinicole argentine dont : la prise de décision entrepreneuriale, l’importation et l’adaptation de la technologie, le rôle d’un État national favorable et, surtout, l’impact que la culture du vin et les attentes des consommateurs immigrés ont eu sur la formation de ce qui allait devenir un modèle de vinification centenaire en Argentine.

EN:

Ontario’s Niagara Peninsula and California’s Napa Valley, both smaller than most of the world’s famed wine regions, exist within two of the most densely populated regions in North America. Their fields, orchards, and vineyards faced pressure from expanding metropolises and became part of ongoing debates about the loss of prime agricultural lands in Canada and the United States. In 1968, Napa County created one of the world’s first agricultural preserves to stave off sprawl. In 2005, after decades of debate, the Ontario government included the Niagara Peninsula in a greenbelt for the larger Toronto metropolitan region; its agricultural provisions mimicked Napa’s preserve. Boosters in both regions have emphasized the multifunctionality of the countryside. In the end, however, wine production and the tourism it engendered offered financial benefits that few other crops provided. Winescapes proved essential to protecting rural spaces. Yet differences also emerge in these histories. The complexity of land use and of municipalities in Niagara complicated efforts to preserve agricultural lands.

FR:

La péninsule du Niagara en Ontario et la vallée de Napa en Californie, toutes deux plus petites que la plupart des célèbres régions viticoles du monde, se trouvent dans deux des régions les plus densément peuplées d’Amérique du Nord. Leurs champs, leurs vergers et leurs vignobles ont subi la pression de l’expansion des métropoles et se sont retrouvés au coeur des débats sur la perte de terres agricoles de premier choix au Canada et aux États-Unis. En 1968, le comté de Napa a créé l’une des premières réserves agricoles au monde afin de lutter contre l’étalement urbain. En 2005, après des décennies de débats, le gouvernement de l’Ontario a inclus la péninsule du Niagara dans une ceinture verte pour la grande région métropolitaine de Toronto ; ses dispositions agricoles ont imité la réserve de Napa. Les promoteurs des deux régions ont mis l’accent sur la multifonctionnalité de l’espace rural. En fin de compte, cependant, la production de vin et le tourisme qu’elle a engendré ont offert des avantages financiers que peu d’autres cultures ont pu offrir. Les paysages viticoles se sont avérés essentiels à la protection des espaces ruraux. Cependant, des différences apparaissent également dans ces histoires. La complexité de l’utilisation des terres et des municipalités dans la région de Niagara a compliqué les efforts de préservation des terres agricoles.

EN:

This article sheds light on wine sales in Quebec after the creation of the Société des alcools du Québec (SAQ) in 1971. Wine blended with the state’s economic and nationalistic orientations and helped legitimize the profitability of the SAQ. Not only did it become the perfect vehicle to replace the temperance code of moral conduct based on respectability with a new hedonistic one projected onto the trope of middle-class modernity, but it also allowed for a reinvestment in Quebec’s French genealogy in a context of national and linguistic affirmation. This is the story of how a consumer product, whose popularity is rather recent, carved out a place for itself in Quebec’s modern identity. This place, which was neither inevitable nor self-evident, appears to be the result of cultural, economic, and political ambitions and opportunities.

FR:

Cet article fait la lumière sur les ventes de vin au Québec après la création de la Société des alcools du Québec (SAQ) en 1971. Le vin s’inscrit dans les orientations économiques et nationalistes de l’État et contribue à légitimer la rentabilité de la SAQ. Il devient non seulement le véhicule idéal pour remplacer la morale de la tempérance, fondée sur la respectabilité, par une nouvelle morale hédoniste, projetée sur le trope de la modernité de la classe moyenne, mais il permet aussi de réinvestir la généalogie française du Québec dans un contexte d’affirmation nationale et linguistique. C’est l’histoire d’un produit de consommation, dont la popularité est plutôt récente, qui s’est taillé une place dans la modernité identitaire québécoise. Cette place, qui n’était ni inévitable ni évidente, semble être le résultat d’ambitions et d’opportunités culturelles, économiques et politiques.