Abstracts
Résumé
De nouvelles initiatives alternatives émergent dans le secteur alimentaire, avec un engouement particulier pour les circuits courts et la vente directe. Des producteurs se rassemblent pour créer des magasins de producteurs (MP) afin de vendre leur production localement. Face au contexte changeant et aux limites des formes d’action collective traditionnelles (coopératives), il peut être difficile pour les producteurs de faire un choix éclairé de circuit de commercialisation. Cette recherche vise à examiner ce nouveau type d’action collective et à comprendre (a) les motifs pour participer à un MP, (b) quels en sont les apports pour les producteurs et (c) quelles difficultés ils rencontrent. L’étude qualitative approfondie via 57 entretiens semi-directifs auprès de producteurs engagés dans des MP apporte des éléments de réponse à ces trois questions. Au niveau théorique, cette recherche permet de discuter en quoi les MP représentent un renouveau de l’action collective en agriculture. Au niveau managérial, elle propose un cadre réflexif pour les producteurs déjà engagés dans les MP ou souhaitant s’y engager.
Mots-clés:
- PME agricoles,
- Magasins de producteurs,
- Coopératives,
- Circuits courts
Abstract
New alternative initiatives are emerging in the food sector, with an increase of short chains and direct selling initiatives. Producers choose to work together to create collective farmer shops (CFSs) in order to sell their products locally. Faced with the changing context and the limitations of traditional forms of collective action (e.g. cooperatives), it can be difficult for producers to make an informed choice of distribution channel. This research aims to investigate this new type of collective action and to understand (a) the motives for participating to a CFS; (b) what are the benefits for the producers and (c) what difficulties they encounter. The in-depth qualitative study of 57 semi-structured interviews with producers engaged in the creation of CFSs provides answers to these three questions. At a theoretical level, this research allows to discuss how CFSs represent a renewal of collective action in agriculture. At a managerial level, it proposes a reflexive framework for producers who are already engaged in CFSs or that could join them.
Keywords:
- Agricultural SMEs,
- Collective farmer shops,
- Cooperatives,
- Short chains
Resumen
Están surgiendo nuevas iniciativas alternativas en el sector alimentario, con un interés particular por los canales cortos de distribución y las ventas directas. Los productores se unen para crear tiendas de venta directa (TVD) para vender sus productos localmente. Ante el contexto cambiante y las limitaciones de las formas tradicionales de acción colectiva (por ejemplo, las cooperativas), puede ser difícil para los productores tomar una decisión informada por la elección de un canal de comercialización. Esta investigación tiene como objetivo examinar este nuevo tipo de acción colectiva y comprender (a) las razones para participar en una TVD, (b) cuáles son las contribuciones para los productores y (c) qué dificultades se reúnen. El estudio cualitativo en profundidad de 57 entrevistas semiestructuradas con productores involucrados en MP da respuestas a estas tres preguntas. A nivel teórico, esta investigación permite en particular discutir cómo las TVD representan una renovación de la acción colectiva en la agricultura. A nivel gerencial, ofrece un marco reflexivo para los productores que ya participan en una TVD o desean juntarse a este tipo de iniciativa.
Palabras clave:
- PyME agrícolas,
- Tiendas de venta directa,
- Cooperativas,
- Canal corto de distribución
Appendices
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