Tensions internationales autour d’un concombre tueur Confiance et glocalisation alimentaire International Tensions around a « Killer Cucumber » Confidence and Food Glocalization Tensiones internacionales en torno a un pepino asesino Confianza y glocalización alimentaria

Résumé

Au printemps 2011, des consommateurs de l’Allemagne du nord tombèrent gravement malades, et certains moururent, après avoir, dit-on, consommé des concombres et des tomates provenant d’Espagne infectés par la bactérie ECEH. Dans cet article, nous proposons de faire l’analyse de cette crise alimentaire en nous intéressant à sa représentation dans les courriers des lecteurs de trois journaux européens (Die Welt, El Mundo, Le Monde). Nous montrons comment cette crise alimentaire s’est doublée d’une crise de conscience de la part des consommateurs et de confiance dans le système global alimentaire, les partenaires économiques ainsi que dans les institutions nationales et internationales sensées garantir la sécurité alimentaire.

Mots-clés :

• Jourdan,
• Hobbis,
• peurs alimentaires,
• confiance,
• risque,
• bactérie ECEH,
• glocalisation,
• Europe

Abstract

In the spring of 2011, German consumers fell gravely ill, and some died, after having supposedly eaten cucumbers and tomatoes originating from Spain and allegedly infected with the ECEH bacteria. Frightened, some European countries put a ban on the importation of all fresh Spanish produce thus severely threatening the agricultural economy of Spain, and that of Germany as well. In this article, we analyse this food crisis by focusing on how the readers of 3 European newspapers (the German Die Welt, the Spanish El Mundo, and the French Le Monde) reacted to it. We show how the ECEH episode is best understood as a crisis of conscience and a crisis of confidence in the global food system, the economic partners and the institutions that are expected to guarantee food safety.

Keywords:

• Jourdan,
• Hobbis,
• Food Scare,
• Confidence and Trust,
• Risk,
• ECEH Bacteria,
• Glocalization,
• Europe

Resumen

En la primavera de 2011, consumidores de Alemania del norte se enfermaron gravemente y algunos murieron después de haber consumido pepinos y tomates provenientes de España supuestamente infectados por la bacteria ECEH. En este artículo proponemos un análisis de dicha crisis alimentaria interesándonos a su representación en los mensajes de los lectores de tres periódicos europeos (Die Welt, Le Monde, El Mundo). Mostramos cómo dicha crisis alimentaria repercutió en una crisis de consciencia de la parte de los consumidores y de confianza en el sistema global alimentario, en los socios comerciales así como en las instituciones nacionales e internacionales que supuestamente garantizan la seguridad alimentaria.

Palabras clave:

• Jourdan,
• Hobbis,
• temores alimentarios,
• confianza,
• riesgo,
• bacteria ECEH,
• glocalización,
• Europa